Descrizione
Si tratta di un formaggio a pasta filata a base di latte vaccino 100% sardo al quale viene aggiunto sale, caglio e fermenti lattici e nessun altro additivo.
Per quanto riguarda la presenza di allergeni essendo un prodotto a base di latte è compreso il lattosio mentre non è presente glutine, mentre nei locali di produzione non sono presenti altre sostanze allergeniche.
Le sue caratteristiche organolettiche: si tratta di un formaggio a pasta filata, dall’aroma delicato di latte, co crosta liscia, non edibile, di colore paglierino intenso; pasta molle compatta giallo paglierino.
Si conserva in frigo a +4/+6° C
Valori nutrizionali medi: Energia kl/100 g. 1310
